1。最佳调味品——醋

醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。

秋天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用

俗话说：天热食“苦”，胜似进补。

苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，

特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。

美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。

据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。

民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。

夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。

夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。

喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。

    如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。